"Le corse di cavalli sono incredibilmente popolari in Australia. Ogni città ha una corsa e la Melbourne Cup è una competizione che ferma la nazione. E' vero : ogni attività si ferma per questa occasione! Le frequento spesso, inizio gli studi all'aria aperta e metto i ritocchi finali in studio. Mi piace il momento che precede la corsa quando cavalieri e cavalli sfilano nel tondino di presentazione. "

Joseph Zbukvic