Raccolta di 11 Manoscritti Contenenti Ricette di Cucina e Altre Curiosità.

<p>La raccolta comprende: ricetta per conservare i piselli, per conservare i carciofi, per fare l&rsquo;acetosa, per far le cupate (dolce toscano con mele e noci), per gli zamponi di Modena, per fare lo zucchero di castagne, per fare zampetti o cotechini all&rsquo;uso di Milano, per fare il cotechino all&rsquo;uso di Parma e di Modena, per fare le bondiale all&rsquo;uso di Parma e le mortadelle all&rsquo;uso di Bologna. Insieme anche una ricetta per lavare i guanti di pelle bianca e per tingere in giallo.</p>