Lettera autografa redatta da Francesco Saverio Maria Felice Castiglioni, noto come Pio VIII, in qualità di Penitenziere Maggiore, datata 10 novembre 1822. Il documento, firmato dall'autore, è conservato in formato quarto e reca il timbro 'Datum Romae in Sacra Poenitentiaria'.
In tale corrispondenza, si esamina l'uso del grasso animale durante i periodi di digiuno, con particolare riferimento al lardo e allo strutto. La missiva, quindi, non si limita a trattare tematiche religiose, ma offre uno spaccato interessante sulla gastronomia e le pratiche alimentari dell'epoca. Questo pezzo storico rispecchia, pertanto, le tensioni e le questioni legate alla spiritualità e alla vita quotidiana nella Roma del XIX secolo.
Le condizioni di conservazione sono buone, ma si osservano lievi segni di usura dovuti all'epoca della scrittura. Tale documento è una preziosa testimonianza dell'epoca e della figura di Pio VIII.
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