21 Volumi tra Cui Francesconi, la Cucina Napoletana (delfino, 1977, in Cofanetto), Artusi, la Scienza in Cucina e L'arte di Mangiar Bene (einaudi, 1970), Carnacina-veronelli, la Buona Vera Cucina Italiana (rizzoli, 1966), il Nuovissimo Cucchiaio D'argento (domus, 1972, in Cofanetto), Pellaprat, L'arte della Cucina Moderna (sansoni, 1968, in Cofanetto), Loren, in Cucina con Amore (rizzoli, 1971), Veronelli, i Cocktails (rizzoli, 1971), Ghinassi, Cucina Toscana (octavo, 1999), Bosi, Atlante del Chianti Classico (la Meridiana, 1972) (21)
