L'opera "Tossinfezione alimentare" è attribuita a Maurizio Cannavacciuolo, datata 1995 e realizzata con la tecnica dell'olio su tela, con dimensioni di cm 201x200,5. L'artista, originario di Napoli e attivo nella scena dell'arte contemporanea, offre tramite questa opera una riflessione sui temi della modernità.
Esteticamente, l'opera si contraddistingue per l'uso audace dei colori e delle forme, evidenziando la personalità stilistica dell'autore, che gioca con l'astratto e il figurativo per comunicare una sensazione di disorientamento e critica. La composizione è articolata e invita lo spettatore a immergersi nella propria interpretazione.
Il retro della tela presenta il titolo, la data e la firma dell'artista, confermando la provenienza e l’autenticità dell’opera, con un’apposita foto autenticata dall'artista stesso datata 18 marzo 2009. L'etichetta di Confini Arte Contemporanea, Cuneo, sul telaio, rappresenta un ulteriore elemento di provenienza.
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