Manoscritto cartaceo di oltre 200 pagine, datato 1800, contenente un indice iniziale dettagliato che suddivide le ricette in diverse categorie, tra cui Minestre e Zuppe, Fritti, Salse e dolci. Il testo si apre con la ricetta di una "Minestra eccellente economica" e termina con il "Bianco mangiare alla vainiglia". È presente una legatura in cartone, ricoperta da carta decorata, sebbene ammalorata. Sul dorso è presente il titolo del manoscritto.
Il manoscritto proviene dalla biblioteca di Lord Westbury, noto per il suo contributo alla bibliografia dell'arte culinaria italiana con il lavoro "Handlist of Italian cookery books", pubblicato a Milano nel 1963. La presenza dell'ex libris di Westbury al contropiatto conferisce ulteriore valore storico e documentale all'opera. Nonostante la mancanza delle prime due pagine, l'opera risulta interessante per gli studiosi della gastronomia e della pasticceria storica.
