1) le Livre De Tous Les Menages Par Appert 2) Anciens Procedes De Conservation Des Fruits De Legumes Et Des Viandes Confitures a L’esu De Vie 3)monographie Des Vins - Paris, Au Depot De Librairie 1858 Edizione del 1858 di Questa Opera sulla Preparazione delle Conserve e dei Vini. il Volume È Diviso in Tre Parti. la Prima di Appert È Dedicata alla Gestione degli Alimenti: Descrizione dei Locali e Strumenti, Bottiglie, Botti, Bagnomaria, Modo di Fare Uso delle Sostanze Preparate e Conservate. la Seconda di Careme ai Procedimenti di Conservazione: Conservazione della Frutta, e dei Legumi, Verdure per L'essicazione, Conservazione della Frutta e Altre Parti, Confetture Secche, Frutta Confits, Canditi, Pate, Conserve, Confetture Liquidi (gelatine, Marmellate, Composte), Carne Pesce e Verdure, Funghi e Loro Preparazione, Essicazione e Affumicatura, Liquori, Ratafias, Sciroppi, Ricette di Qualche Profumo, Aceto, Sostanze Aromatiche Ecc... alla Fine del Volume Monografia del Vino di Joubert, Bouchard e Louis Leclerc. Note Manoscritte a Penna. alla Fine del Volume Cinque Planches Ripiegate che Mostrano Strumenti e Procedimenti. in Buone Condizioni e Completo. Copertina in Mezza Pelle con Titolo e Decorazioni in Oro al Dorso in Ottime Condizioni Generali. in 8. Dim. 21,5x14,5 CM. Pp. XVI+472+(2).
