Polycarpe Poncelet - La Chimica del Gusto e Dell'odorato, o Sia L'arte di Comporre Facilmente e con Poca Spesa i Liquori da Bere e le Acque Odorose, con un Metodo Nuovo per Fare i Liquori Fini Senza Acquavite.

<p>Prima edizione italiana, forse realizzata a partire dall'edizione francese del 1774. L'opera &egrave; ben completa con le sue sei tavole e fornisce alcuni precetti sulla distillazione, oltre a diverse ricette per la preparazione di liquori, elisir e sciroppi, nonch&eacute; acque profumate e oli essenziali. <span style="font-variant: small-caps;">Ferguson </span>I, 154.</p>