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4 feb 2019 - 6 feb 2019
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Il Cuoco Piemontese Perfezionato a Parigi che Insegna con Facil Metodo a Cucinare Qualunque Sorta...

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Il Cuoco Piemontese Perfezionato a Parigi che Insegna con Facil Metodo a Cucinare Qualunque Sorta di Vivande, Si in Grasso, che in Magro, di Nuovo Gusto...

Base Asta420 €
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In-12° (MM 155x90). Pagine 467, [1] di Avviso Dell'autore con 2 Figure Raffiguranti una Tavola di 16 Coperti e una Tavola di 26 Coperti, Incise in Legno Fuori Testo al Recto e al Verso di una Tavola Più Volte Ripiegata. Vignetta Xilografica al Frontespizio Raffigurante un Cinese Paffuto e Assiso. Esemplare con Molte Fioriture e con una Gora nel Margine Superiore delle Carte dei Fascicoli n-V. Legatura Coeva in Piena Pelle con Titoli e Fregi Impressi in Oro al Dorso, Lisa.

Bibliografia

<p>Rara seconda edizione di questo compendio gastronomico piemontese edito per la prima volta nel 1766: &laquo;The work is the adaptation of French methods in Italian ingredients, and is comprehensive in its scope&raquo; (<span style="font-variant: small-caps;">Bitting </span>540, I ed.). <span style="font-variant: small-caps;">Bagnasco </span>I, 634; <span style="font-variant: small-caps;">Paleari Henssler</span> 1609; <span style="font-variant: small-caps;">Westbury </span>70. Manca a <em>Bibl. Gastronomica</em>, <span style="font-variant: small-caps;">Melzi </span> e <span style="font-variant: small-caps;">Vicaire</span>, che cita altra edizione.</p>

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