Ferrante Borsetti - I Colpi All?aria Capitoli Giocosi?

<p>Si tratta di una raccolta di vari tipi di componimenti indirizzati a personaggi di Ferrara o delle cittadine e luoghi vicini. Interessante &egrave; il capitolo XIII intitolato Il Sal&agrave;me. Di questo alimento e del porco il poeta discetta e ci ragguaglia in maniera sommaria del modo di preparazione e dei vari tipi dello stesso: &ldquo;di carne, d&rsquo;aglio &ograve; pur di Cotich&igrave;no&rdquo; ... &ldquo;chiamati or Modonese, or Fiorentino, or d&agrave; Bologna or d&agrave; Milano..&rdquo;. Anche nel Capitolo XI intitolato &ldquo;La Quaresima&rdquo; si parla di vari tipi di alimenti.</p>