Rara pubblicazione dedicata al cioccolato, a cura di Gio Batista Felici, datata 1728. Questo volume, edito a Firenze da Giuseppe Manni, è costituito da un formato in 4° che comprende XI fogli di prefazione seguiti da 88 pagine, accompagnato da un occhietto e da un frontespizio xilografico.
All'interno si possono osservare iniziali e fregi xilografici, elementi decorativi che arricchiscono il testo. La legatura, eseguita in pergamena coeva, presenta titolo manoscritto sul dorso, testimoniando le pratiche editoriali dell'epoca e l'importanza del contenuto trattato.
Questa pubblicazione è di particolare rilevanza storica, in quanto il cioccolato fu introdotto a Firenze alla fine del XVII secolo da Caterina Michela di Spagna, segnando l'inizio di una nuova tradizione culinaria nella città toscana.
