Il presente manoscritto, attribuito a Gastromia, è datato 1798 e si presenta come un utilissimo prontuario di area piemontese, composto da 47 carte e arricchito da una varietà di ricette e rimedi farmaceutici. La legatura originale in pergamena ospita al piatto anteriore un titolo manoscritto che attira l'attenzione, testimoniando la sua storia e il suo utilizzo.
Il manoscritto riporta due date, 1798 al verso della seconda carta e 1818 più avanti, suggerendo un utilizzo prolungato e evolutivo nel tempo. Presenta piccole lacune agli angoli, nonché qualche macchia di umidità, che non compromettono la leggibilità del testo. Diverse carte risultano staccate, evidenziando l'usura del volume nel corso degli anni. Nonostante i difetti, il manoscritto conserva un grande valore per gli studiosi di storia della medicina e della gastronomia.
