Pubblicato a Venezia nel 1557 da Michele Tramezzino, il "Libro di agricoltura utilissimo" rappresenta una prima edizione italiana di notevole importanza dell'opera di Gabriel Alonso Herrera. Questo testo, di formato in 4°, presenta una marca tipografica al frontespizio e illustrazioni xilografiche nel testo, sebbene manchi della tavola ripiegata. Il secondo libro, dedicato all'enologia, analizza le qualità e i tipi di vino e di uva, fornendo consigli preziosi sulle cantine, le botti, e le malattie degli animali domestici.
Il volume, in legatura coeva in pergamena rigida con titolo manoscritto al dorso e a cinque nervi, presenta alcuni segni di usura, tra cui un lavoro di tarlo al margine inferiore di alcune carte e alcune tracce di umidità. Nonostante questi difetti, il libro si distingue per la sua solidità e per la preziosa raccolta di informazioni sull'agricoltura, l'allevamento, le proprietà delle erbe e i loro usi in medicina e cucina, facendo di esso un'opera di rilevante valore per studiosi e appassionati del settore.
