Pubblicato a Torino nel 1904 dall'Unione Tipografico-Editrice, questa opera di Filippo Cantamessa è una seconda edizione riveduta e ampliata, che include un'importante appendice dedicata all'alcol denaturato. Il volume, in formato ottavo, presenta 137 figure in xilografia nel testo e 26 tavole separate, delle quali 10 sono realizzate in cromolitografia, di cui 2 su doppia pagina.
Esteticamente, l'opera è caratterizzata da una legatura in mezza tela con angoli, dotata di un tassello con il titolo impressa in oro al dorso. Le copertine originali sono conservate, presentando lievi difetti compatibili con l'età della pubblicazione. Le illustrazioni offrono uno spaccato visivo significativo sulla produzione e commercio del vino, arricchendo il contenuto testuale.
La condizione generale del volume evidenzia dei segni di usura, ma non compromette l'integrità del contenuto. Si segnala che l'opera è una preziosa risorsa per studiosi e appassionati della viticoltura, riflettendo l'importanza storica del vino nella cultura italiana.
