Escoffier (attribuito), Guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique. Parigi, Flammarion, 1921. Volume di formato in ottavo (in 8°). L’esemplare presenta occhietto e frontespizio, con lieve brunitura omogenea. La descrizione bibliografica e le note specialistiche indicano l’opera di Georges Auguste Escoffier, cuoco francese (Villeneuve-Loubet, 28 ottobre 1846 – Monte Carlo, 12 febbraio 1935), noto anche per diversi testi di gastronomia; è riportata la decorazione della Legion d’Onore nel 1920. La datazione proposta per il lotto è 1921.
La coperta conserva la brossura editoriale entro legatura posteriore in mezza pergamena, con angoli e carta marmorizzata. Al dorso risultano presenti titolo e fregi impressi in oro. Sono segnalati alcuni interventi di conservazione: presenza di un lieve brunitura e indicazione di qualche piccolo restauro. L’opera è riconducibile a un contesto editoriale di ambito culinario, con impianto tipografico e apparato coerenti con un manuale di consultazione (aide-mémoire).
Sul piano dello stato di conservazione, il lotto risulta contrassegnato come “invenduto”. Ulteriori elementi identificativi non sono specificati nei dati forniti (assenza di dettagli su firma, timbri o provenienza documentale).
