Il Blanc de Noirs Vieilles Vignes Les Grayères è un pregiato Champagne prodotto da Egly-Ouriet, noto per la sua qualità e il suo carattere distintivo. Questa bottiglia è una rappresentazione dell'arte vinicola della maison, realizzata esclusivamente con uve di vitigni rossi. Presenta una produzione limitata, evidenziando l'attenzione ai dettagli e una vinificazione che preserva le caratteristiche del terroir.
Con un dégorgement avvenuto nel dicembre 2022, il vino presenta un bouquet complesso e articolato, che regala note di frutta matura, spezie e una leggera mineralità. L'affinamento sulle fecce contribuisce a conferire struttura e persistenza al palato. L'aspetto visivo è caratterizzato da un colore giallo dorato luminoso, mentre la spuma è fine e persistente, evidenziando la qualità della rifermentazione in bottiglia.
Lo stato di conservazione della bottiglia è ottimo, garantito dalla scelta di pratiche enologiche tradizionali. Non sono presenti difetti visivi o olfattivi, rendendola un esemplare significativo per gli appassionati di Champagne. Questa bottiglia rappresenta una scelta eccellente per collezionisti ed intenditori in cerca di un’esperienza autentica.
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Pandolfini
Palazzo Ramirez-Montalvo
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