Bartolommeo Intieri, Ferdinando Galiani - Della Perfetta Conservazione del Grano Discorso.

<p>Prima rarissima edizione di questo importante saggio scritto dall'Agronomo fiorentino Intieri in collaborazione con Ferdinando Galiani, considerato da alcuni studiosi il vero autore dell'opera. Intieri, matematico e amministratore delle tenute campane dei Corsini e in seguito di quelle napoletane dei Medici e dei Rinuccini, form&ograve; la propria cultura economica a contatto con Galiani e Genovesi e si adoper&ograve; per migliorare le tecniche agricole nel Regno di Napoli. In tale ottica cerc&ograve; un metodo per impedire il deterioramento dei cereali immagazzinati e &laquo;fu l'inventore della Stufa a fuoco per la conservazione del grano&raquo; (<span style="font-variant: small-caps;">Lastri </span>69). In questo saggio, corredato da tavole incise da Francesco Cepparuli su disegni di Galiani, &laquo;si trovano riepilogati tutti gli espedienti proposti innanzi a lui&raquo; oltre alla descrizione della stufa con il quale disseccare il grano e distruggerne i germi. <span style="font-variant: small-caps;">Einaudi</span>&nbsp;2342; <span style="font-variant: small-caps;">Paleari-Henssler</span>&nbsp;1717; <span style="font-variant: small-caps;">Niccoli</span>&nbsp;196; <span style="font-variant: small-caps;">Re </span>III, 73.</p>