Opera del 1685 di Deani Pacifico, "Traitez nouveaux & curieux du Café, du Thé et du Chocolate", rappresenta una prima edizione completa dedicata alla preparazione e agli effetti di caffè, tè e cioccolato. Pubblicata a Lione da Jean Girin e B. Riviere, l'opera è in formato in 12° e comprende un'antiporta figurata e un frontespizio stampato in caratteri rossi e neri.
Ricca di illustrazioni, include tre tavole a piena pagina che introducono le sezioni del libro, insieme a testatine figurate. La stampa è impressa su rame, con evidenti segni di brunitura e restauri. La legatura coeva in vitello marrone presenta un dorso a quattro nervi, sebbene presentino difetti che ne attestano l'età.
Questa opera è citata in diverse bibliografie specialistiche come Oberle e Fastes (731-733), Pritzel (2461) e Vicaire (Gastronomie, 293), attestando la sua rilevanza nel campo della gastronomia storica.
