Il Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice, prodotto dalla rinomata cantina Avignonesi nel 1987, è un vino dolce di alta qualità, realizzato con uve selezionate. Questo vino, appartenente alla DOC Montepulciano, presenta un grado alcolico di 0,375 litri, tipico per i vini da dessert.
Il colore è di un meraviglioso ambrato, caratterizzato da aromi intensi e complessi di frutta secca, caramello e miele. Al palato, risulta avvolgente e persistente, con una dolcezza bilanciata da una notevole acidità, conferendo all'esperienza gustativa una straordinaria finezza.
Questo lotto è stato venduto senza riserva. Il vino è in ottimo stato di conservazione, pronto per essere degustato, e rappresenta un esempio distintivo della tradizione vinicola toscana.
