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<p>Come recita il frontespizio, l’album rappresenta gli 'animali più pregevoli dell’Esposizione Agraria Toscana fatta alle R.R. Cascine di Firenze nel giugno del 1857'. Oltre all’albumina, che ritrae la facciata del palazzo delle R.R. Cascine, l’album raccoglie le albumine di vacche, tori, cavalli, montoni, capre, verri, scrofe, polli e un cammello. Sono indicati i nomi delle razze, i proprietari e le medaglie ricevute.</p>